Benodigdheden (1 persoon): 150g vis, 30g feta, 2 vellen bakpapier, 10 kerstomaatjes, een 5tal zwarte ontpitte olijven, 1 rode ui, paprikapoeder, 1 eetlepel groentenbouillon
Neem een vel bakpapier, let hierin 150g witte vis (bv. kabeljauw, pangasius,…) en kruid met paprikapoeder. Snij een rode ui en de olijven in ringen, snij de tomaatje in twee. Leg twee dunnen plakjes fetakaas en de groenten op de vis en overgiet met een eetlepel groentenbouillon. Leg het andere vel bakpapier erop en vouw samen tot een pakketje. Zet de papillot 15 à 20 minuten in de oven op 180°C. Smakelijk!
