Recepten

Mei en juni is volop het aspergeseizoen! Een gezonde voltreffer, want asperges bevat amper calorieën en zitten boordevol vitaminen en voedingsvezels. Goed voor de darmen én een fit gevoel! Liefhebbers van een botersausje vinden in dit recept een gezonder alternatief.

  Een feestelijk én gezond recept, een combinatie van zuivel boordevol calcium met fruit boordevol vitaminen: een voltreffer bij elk feest! Ingrediënten (4 personen): 2 gelatineblaadjes 400g magere platte kaas 200 ml Alpro soja light vanille 2 eetlepels Stevia poeder bv. Pure Via 2 zoete appels type […]

Iedereen onder ons is op zoek naar gezonde maar eenvoudige recepten die snel klaar zijn. Couscous is een ideaal product dat én gezond én snel bereid is. En het is eens iets anders. De combinatie van de zoete smaak van de rozijntjes , de frisse smaak van munt én de pittige smaak van de rode peper, geeft aan elke hap van dit recept een verrassend effect!

Soep is een ideale bondgenoot van een stabiel gewicht. Wist je dat mensen die dagelijks soep eten, minder vaak last hebben van overgewicht? Een groentensoep levert extra vocht, vitaminen en mineralen én extra verzadiging. Een tas soep stilt de eerste grote honger waardoor je gemakkelijker je porties bij de rest van de maaltijd in de hand kan houden.

Ingrediënten (4 persone):

Pasta hoeft niet altijd met een room- of kaassaus gemaakt worden. Experimenteer eens met verschillende groentencombinaties. Wat dacht je van champignons met witloof en sjalotjes? Boordevol vitaminen en bovendien héél snel klaar, een ideaal gerechtje om in de week na een lange werkdag nog uit je mouw te toveren. Maak je het op voorhand klaar dan zijn de aroma’s van de groentensaus nog meer in de pasta gedrongen, dat maakt het gerecht ietsje droger maar wel smaakvoller.

Gezond eten hoeft niet altijd droog en saai te zijn. Wat dacht je van een crumble? Neem voldoende groenten en maak een lichtere saus door light room met een lager vetgehalte te gebruiken en magere kaas. Zo kan je ook af en toe genieten van een lekker sausje.

Een topper onder de gezonde en snelle maaltijden: een wokmaaltijd. Heel gemakkelijk te bereiden, je gebruikt meer groentensoorten en bovendien heb je weinig afwas J. Neem mager vlees als runderreepjes of kippelapjes. Voeg verse kruiden als koriander en gember naar hartelust toe. Sojasaus geeft het gerecht een Oosterse toets, let wel: niet teveel toevoegen want sojasaus bevat veel zout.

Je eet wel graag vis maar weet niet altijd goed hoe vis te bereiden? Probeer dan eens deze supergemakkelijke papillot! Vis is een goede eiwitbron en zorgt voor een goede verzadiging. De krielaardappelen leveren dan weer trage koolhydraten die voorkomen dat je snel terug honger of zin naar zoet krijgt. Beter een volwaardige en evenwichtige maaltijd dan meer snoepen tussendoor! Deze papillot kan je bovendien ook op voorhand bereiden om de ‘avondrush’ wat te verlichten…

Een ovenschotel gaat er wel bij iedereen in. Het is alleen de kunst om de ingrediënten zodanig aan te passen dat de ovenschotel minder vet aanbrengt dan de traditionele versie. Voorzie zeker voldoende groenten, of wat dacht je van twee soorten groenten. Geef de voorkeur aan mager vlees zoals rundergehakt, filet americain of gehakte kipfilet. Wees ook zuinig met kaas. Gebruik kaas enkel als smaakmaker en kies voor een ‘light’ variëteit.